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岡山県 デミカツ丼 おかやまデミカツ丼 岡山市 (c) 公益社団法人岡山県観光連盟 岡山名物デミカツ丼は、デミグラスソースをカツにかけたもの。80年以上も食べられているご当地カツ丼です。ご飯の上に、茹でたキャベツを乗せるのが特徴。Jan 03, 17 · カツ丼といえば大抵卵とじという印象ですが、ソースカツ丼や醤油カツ丼など、変わり種やご当地グルメもいくつかあります。岡山では「デミカツ丼（ドミカツ丼）」というのがスタンダード！？一体どんなカツ丼なのか、探ってみたいと思います。Jun 24, 18 · デミカツ丼は岡山市のご当地グルメとして定着しており、市内の飲食店やレストランで食べられます。 デミカツ丼のはじまりは、岡山市の料理店である「味司野村」の創業者・野村佐一郎が考案したもので、1931年にはメニューとして登場していたとのころ。

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